Un animal dans votre assiette ?

Viande ou pas viande dans votre assiette ? Ce choix n'est pas facile.

Des considérations de santé, des traditions culturelles et religieuses et des préoccupations climatiques nous incitent à manger différemment, moins ou pas du tout de viande. Au cours de cette promenade dans le centre-ville de Louvain, vous découvrirez comment la production et la consommation de viande ont évolué au fil du temps. Cela va de l'animal vivant et des marchés aux bestiaux aux abattoirs et à la boucherie, en passant par la cuisine et l'assiette - à la maison ou au restaurant. Mais ne pas manger de viande a aussi sa propre histoire, dont on trouve de nombreuses traces dans le centre-ville.

📏 3,3 km 📍 Centre d'histoire agraire, Atrechtcollege.
Louvain 🏁 KADOC-KU Leuven, Vlamingenstraat 39, Leuven.